Bäckerei

	Natursauerteig ist das Zauberwort, das alleine reicht jedoch nicht, ist aber die Basis aller unserer Brote und deren besonderer Bekömmlichkeit. Alles andere machen unsere Bäcker mit ihrem Können und handwerklichem Geschick.
	Fladenbrot Das Fladenbrot ist ein würzig-knuspriges 100%iges Roggenbrot. Es ist bei unseren Kunden vor allem durch seine gute Haltbarkeit beliebt.
	Tirolerbrot Das Tirolerbrot ist ein Roggen-Mischbrot mit einer kräftig aromatischen Kruste und saftiger Krume. Es ist das beliebteste Brot in umseremSortiment.

Interessantes über Roggen

Herkunft
Kleinasien.

Inhaltsstoffe
Calcium, Eisen, Fluor, Jod, Kalium, Kieselsäure, Phosphor, Vitamin B.

Verwendung
Roggen wird zu Schrot (für Vollkornbrot und Pumpernickel),
zu Grieß, zu Mehl (für Schwarzbrot) und zu Branntwein verarbeitet.
In Nord- und Osteuropa ist der Roggen das wichtigste Brotgetreide.